粉蒸肉怎么做秘制粉蒸肉的做法详细步骤图1粉蒸肉的做法步骤1.上好的五花肉连片一起切成薄片。(五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，下面是小编为大家整理的2023粉蒸肉怎么做,秘制粉蒸肉做法详细步骤图（完整）,供大家参考。
粉蒸肉怎么做 秘制粉蒸肉的做法详细步骤图1
粉蒸肉的做法步骤
1. 上好的五花肉连片一起切成薄片。(五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。
2. 切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。(料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3)腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
3. 土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，
4. 再放步骤3里处理好的五花肉。入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。
小贴士
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，吃的"时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。味口较重的话，可以把土豆加点盐，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。
3.蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。
推荐访问:粉蒸肉 制粉 怎么做 粉蒸肉怎么做 秘制粉蒸肉做法详细步骤图 粉蒸肉家常做法粉蒸肉怎么做好吃 粉蒸肉的做法美食杰
