香芋糕点的做法1 主料：芋头2500克、稻米1000克、虾米50克 调料：五香粉25克，小葱25克，胡椒粉10克，盐30克。 做法： 1、将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀下面是小编为大家整理的2023年香芋糕点做法,菁选3篇,供大家参考。
香芋糕点的做法1
主料：芋头2500克、 稻米1000克、虾米 50克
调料：五香粉25克，小葱25克，胡椒粉10克，盐30克。
做法：
1、将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克。
2、选用淀粉性好的`芋头，切成小粒，放在盆里。
3、芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上。
4、旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟。
5、用铲子将糕面搪*，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟。
6、将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉。
7、晾凉后的蒸糕切成约30块即可。
8、食时再加热或用油煎。
香芋糕点的做法2
主料：粘米粉120克、芋头150克、虾米50克、腊肉50克、栗粉40克、水400克
做法：
1、芋头去皮，切成粒;锅中热多一点的油，把芋头粒稍为炸一下；比较干爽的状态下盛起，加入五香粉拌匀后备用。
2、虾米洗净，沥干水份;腊肉洗净 ，切成小丁；然后利用余油，把虾米和腊肉炒香；盛起备用。
3、将粘米粉和栗粉混合后加入200克水搅匀，加入鸡粉，盐等调好味；把混合好的米糊倒入锅中煮开，再倒入200克的水，使粉浆成为半生熟。
4、倒入芋头粒，虾米，腊肉等搅匀。
5、把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中抹*，上锅蒸约50分钟即可！放凉后再切块食用。
香芋糕点的做法3
配料
西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），
推荐访问:糕点 做法 菁选 香芋糕点做法 菁选3篇 香芋糕点的做法1 香芋糕点的做法大全 香芋糕的简单做法大全图解 甜香芋糕的做法
